老年人的日常飲食更應(yīng)該做到種類豐富，每天應(yīng)進(jìn)食12種以上食物，每周應(yīng)進(jìn)食25種以上食物。主食除了米飯、面條、饅頭等，可以增加小米、蕎麥、玉米等粗糧，適當(dāng)增加薯類食物的攝入，如土豆、紅薯等。同時(shí)，每天增加全谷物和雜豆的攝入，應(yīng)達(dá)到50～150克/天。做到餐餐有蔬菜，因?yàn)椴煌贩N的蔬菜含有的營養(yǎng)成分差異較大，老年人要盡可能換著吃不同的蔬菜，特別注意多選深色的葉菜。每天應(yīng)有200～350克水果的攝入，新鮮應(yīng)季水果為佳，經(jīng)常更換品種。

動(dòng)物性食物包括畜禽肉、蛋類、水產(chǎn)類、奶類及一些動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物性食物彌補(bǔ)了植物性食物缺少足夠蛋白質(zhì)和脂肪的不足，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量足，微量營養(yǎng)素的吸收、利用率高，可有效減少貧血、肌肉衰減的發(fā)生。每天應(yīng)攝入120～150克動(dòng)物性食物，經(jīng)常選擇不同的動(dòng)物性食物。對老年人來說，多攝入魚肉可降低老年癡呆及認(rèn)知功能障礙的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。在選擇魚肉時(shí)，可多食用魚腩（魚肚），這一部位肉質(zhì)細(xì)軟，便于消化吸收，且EPA及DHA含量較高，有利于血脂的調(diào)節(jié)。動(dòng)物性食品應(yīng)注意食用量，可與蔬菜搭配食用。經(jīng)常食用大豆類食物，如豆腐、豆腐干、豆皮等，其口感細(xì)膩，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。建議每天攝入相當(dāng)于15克大豆的不同豆制品。

所謂共同進(jìn)餐，就是“吃飯有人陪”，陪同進(jìn)餐的對象可以是家人、朋友，一起制作和分享食物，保持積極、樂觀的情緒。已有研究得出結(jié)論，共同進(jìn)餐可以降低老年人體重減輕的風(fēng)險(xiǎn)。體重下降往往意味著身體脂肪和肌肉量的減少，老年人的肌肉量和肌肉力量下降到一定程度，醫(yī)學(xué)上就稱之為肌肉衰減綜合征。肌肉衰減綜合征可導(dǎo)致老年人日常活動(dòng)能力下降、跌倒風(fēng)險(xiǎn)增加，與老年人的死亡率密切相關(guān)。各年齡段的老年人都應(yīng)該天天活動(dòng)，在天氣晴好的時(shí)候多到戶外活動(dòng)，但要量力而行，不宜強(qiáng)度過大。合理的運(yùn)動(dòng)結(jié)合共同進(jìn)餐，有助老年人保持身體健康。建議老年人定期監(jiān)測體重，如果發(fā)生非自愿性體重下降，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

高齡老人的胃腸道消化能力減弱，且常伴有進(jìn)食量減少。如何在減輕胃腸負(fù)擔(dān)的前提下，保證能量和營養(yǎng)的均衡呢？新版膳食指南建議選擇優(yōu)質(zhì)、細(xì)軟及多樣的食物。鼓勵(lì)高齡老人與家人、朋友一起進(jìn)食，適當(dāng)參加食物制備，融入家庭活動(dòng)。吃好三餐，早餐1杯奶、1個(gè)蛋、1～2種主食；午餐及晚餐宜有1～2種主食、1～2個(gè)葷菜、1～2種蔬菜、1種豆制品。蔬菜及肉類應(yīng)經(jīng)常更換種類。對于正餐攝入不足或早飽的老年人，可實(shí)行三餐兩點(diǎn)或三餐三點(diǎn)制，適當(dāng)加餐有助補(bǔ)充營養(yǎng)，可選擇奶制品、水果、堅(jiān)果等健康的食物加餐。高齡老人由于咀嚼、吞咽等功能下降，可多選擇蒸、煮、燴等烹飪方式，將食物煮軟燒爛，并將食材切小切碎，烹飪的時(shí)間稍微長一些。

高齡老人也應(yīng)該堅(jiān)持每天活動(dòng)。臥床老人可進(jìn)行低負(fù)荷小強(qiáng)度抗阻運(yùn)動(dòng)，如使用彈力球、彈力帶等進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。研究已證實(shí)，抗阻運(yùn)動(dòng)不僅能提高高齡老年患者的軀體功能、增加肌肉力量，還能有效改善肺功能。建議非臥床老人少坐多動(dòng)，可根據(jù)自身身體情況，結(jié)合平衡、有氧和抗阻運(yùn)動(dòng)，以延緩或減少肌肉萎縮。腦力活動(dòng)同樣重要，老人可進(jìn)行閱讀、下棋等益智活動(dòng)，以延緩認(rèn)知功能衰退。高齡老人更應(yīng)監(jiān)測營養(yǎng)狀況，若出現(xiàn)營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)或營養(yǎng)不良，應(yīng)在專業(yè)人員的指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，以達(dá)到改善營養(yǎng)的目的。